Ingrédients

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
farine pour abaisser la pâte
300 g	de haricots nains, parés
500 g	de pâte feuilletée au beurre
200 - 250 g	de formaggini marinés à l'huile aromatisée
	sel
	poivre
1 cc	de sarriette, hachée
1	jaune d'œuf

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les haricots al dente dans beaucoup d'eau salée, égoutter.
Abaisser la pâte à 3-4 mm d'épaisseur sur un plan légèrement fariné. Découper 8 carrés d'env. 9x9 cm.
Egoutter les fromages (réserver l'huile), couper en fines tranches et répartir sur
carrés de pâte en laissant un bord d'env. 1,5 cm tout autour. Mélanger les haricots et l'huile réservée dans un bol. Disposer une couche de haricots sur les fromages. Assaisonner de sel, de poivre et de sarriette. Badigeonner les bords d'eau.
4 Entailler plusieurs fois les 4 autres carrés de pâte, poser sur les carrés garnis. Bien presser les bords. Badigeonner d'œuf.
5 Cuire 15-20 min au milieu du four préchauffé à 220°C.