Ingrédients

8 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
1	pâte feuilletée au beurre abaissée en rectangle, env. 270 g
Liaison:
150 g	d'amandes émondées, moulues
75 g	de sucre glace
½ cc	de cannelle
env. 2 cs	de crème entière
1	blanc d'œuf
Garniture:
env. 250 g	de petits fruits (fraises, framboises et raisinets, p. ex.)
	sucre glace pour saupoudrer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Découper 8 rondelles d'env. 10 cm de Ø dans la pâte feuilletée. Disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Faire des entailles de 1-2 cm tous les cm sur le pourtour des rondelles. Réserver brièvement au frais.
Liaison: mélanger soigneusement tous les ingrédients. Déposer 2 cs du mélange au milieu de chaque rondelle de pâte, étaler jusqu'au début des entailles. Cuire 12-15 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Laisser refroidir.
Emincer les fruits, répartir sur les tartelettes. Saupoudrer de sucre glace, manger frais.

Utiliser les restes de pâte feuilletée pour confectionner des amuse-bouches pour l'apéro ou des cœurs de France, p. ex.
Servir avec de la crème anglaise ou de la glace.