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Soupe de lentilles à la carotte et aux lardons

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Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
50 g	de lardons
1	oignon finement haché
¼ cc	de graines de fenouil
1	carotte coupée en morceaux
100 g	de lentilles roses
1 l	de bouillon de légumes
	poivre du moulin
	quelques rondelles de carotte
2 - 3 cs	de pignons grillés

Griller les lardons, ajouter les oignons, les graines de fenouil et les carottes, faire revenir brièvement. Ajouter les lentilles et le bouillon, cuire à couvert 15-20 min jusqu'à consistance tendre. Mixer, assaisonner, verser dans des bols préchauffés et décorer.

Remplacer les pignons par des amandes effilées

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