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Figues au vin rouge
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Figues au vin rouge

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Figues au vin rouge

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
8figues fraîches
2 dlde vin rouge
4 csde sucre
1 goussede vanille, pulpe raclée et bâton
½bâton de cannelle
3 clousde girofle
2 dlde crème entière
½ sachetde sucre vanillé
1 goussede vanille, pulpe raclée
pistaches, pour décorer

Recettes rapides pour l'hiver

Préparation

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  1. Entailler les figues en quarts, sans détacher les quartiers.
  2. Porter à ébullition le vin avec le sucre, la gousse et la pulpe de vanille, le bâton de cannelle et les clous de girofle. Ajouter les figues et cuire env. 20 min à feu doux sans couvrir en maintenant juste au-dessous du point d'ébullition.
  3. Retirer les figues, réserver, retirer les épices. Réduire le jus de cuisson en sirop. Fouetter la crème, le sucre vanillé et la pulpe de vanille.
  4. Déposer les figues encore tièdes sur des assiettes de dessert, arroser de quelques gouttes de sirop. Servir la crème à part, décorer.

Par portion:

Énergie: 1311kJ / 313kcal, lipides: 19g, glucides: 25g, protéines: 3g

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