![Ofetori (gratin de semoule aux pommes de Suisse centrale)](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tuerkentommel.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tuerkentommel.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tuerkentommel.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tuerkentommel.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tuerkentommel.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tuerkentommel.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tuerkentommel.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tuerkentommel.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tuerkentommel.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tuerkentommel.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tuerkentommel.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tuerkentommel.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tuerkentommel.jpg 2592w)
- 1h25min
- Veggie
Ofetori (gratin de semoule aux pommes de Suisse centrale)
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Ofetori (gratin de semoule aux pommes de Suisse centrale)
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
1 plat à gratin de 2 l | |
beurre pour le plat | |
Semoule: | |
1,4 l | de lait |
2 cs | de sucre |
⅓ cc | de sel |
300 g | de semoule de maïs |
Farce: | |
500 g | de pommes, coupées en fines tranches |
1 cc | de jus de citron |
2 cs | de sucre |
1 - 2 cc | de cannelle |
1 | pomme rouge, coupée en petits morceaux |
un peu de beurre, en flocons | |
sucre et cannelle pour parsemer |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation15min
- Cuisson40min
- Refroidissement30min
- Temps total1h25min
Changer d'affichage
- Semoule: porter le lait à ébullition avec le scure et le sel. Verser la semoule, laisser mijoter 2 min à feu doux. Laisser refroidir.
- Farce: mélanger les pommes, le jus de citron, le sucre et la cannelle.
- Verser la moitié de la semoule dans le moule préalablement beurré. Ajouter la farce, recouvrir du reste de semoule. Lisser la surface, garnir de pommes et de quelques flocons de beurre.
- Cuire 40 min au milieu du four préchauffé à 200°C.
- Servir chaud ou tiède, parsemer de sucre et de cannelle à volonté.
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