Ingrédients

Quantité	Ingrédients
8 brochettes en bois, trempées 1-2 heures dans l'eau froide
env. 400 g	de boulettes de viande
Chutney:
200 g	de carottes, épluchées, coupées en petits dés
1	oignon, finement haché
	beurre pour faire revenir
3 cs	de concentré de tomates
1,5 - 2 dl	de bouillon de légumes
1 cc	de vinaigre
1 cc	de miel
	sel
	poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Embrocher les boulettes de viande.
Chutney: faire revenir les carottes et l'oignon dans le beurre. Ajouter le concentré de tomates et étuver brièvement. Mouiller avec le bouillon. Cuire 20 min à couvert, réduire en purée. Ajouter le vinaigre et le miel, assaisonner.
Griller les brochettes 3-5 min sur un feu moyen, servir avec le chutney.

Remplacer les boulettes de viande par du fromage d'Italie coupé en gros dés de 1,5 cm.