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Gratin de choucroute et de pommes de terre
  • 15min
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Gratin de choucroute et de pommes de terre

Gratin de choucroute et de pommes de terre

de saison
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Gratin de choucroute et de pommes de terre

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
1 moule à gratin de 2 l
beurre pour le moule
500 gde choucroute cuite
800 gde pommes de terre cuites en robe des champs, pelées, 2-3 coupées en tranches, le reste râpé à la râpe à rösti
360 gde demi-crème fraîche
4 csde lait
2 csde moutarde forte
1 ccde sel
poivre du moulin
3 - 4 csde sbrinz AOP râpé

Préparation

Infos sur la recette

Préparation: env. 15 min
Cuisson: env. 40 min

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  1. Mélanger la choucroute et les pommes de terre râpées. Mettre dans le moule préalablement beurré. Disposer les pommes de terre en tranches. Mélanger la demi-crème, le lait et la moutarde, verser par-dessus. Saler, poivrer, parsemer de sbrinz.
  2. Gratiner 30-40 minutes au milieu du four préchauffé à 200°C.

Préparer le gratin à l'avance et le réserver au frais jusqu'au moment de gratiner.

Par portion:

Énergie: 1733kJ / 414kcal, lipides: 21g, glucides: 43g, protéines: 12g

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