• Imprimer
Canapés au fromage et aux fruits secs
  • 30min
Canapés au fromage et aux fruits secs

Canapés au fromage et aux fruits secs

season-spring badge
Bravo!Vous cuisinezde saison!
  • Imprimer
back to top

Canapés au fromage et aux fruits secs

  • Imprimer

Ingrédients

QuantitéIngrédients
100 gde Quimiq
30 gd'appenzell, râpé
60 gde fruits secs (abricots, pruneaux, raisins, par. ex), trempés 1 heure dans l'eau, hachés au robot
sel, poivre
1,5 dlde crème entière, fouettée
5 tranchesde pumpernickel
Décor:
5abricots secs, coupés en fines lamelles
un peu de cresson

Le butter board revisité par deux pros

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation15min
  • Réfrigération15min
  • Temps total30min

Changer d'affichage

  1. Lisser le Quimiq, incorporer le fromage et les fruits secs, assaisonner, bien mélanger le tout. Incorporer délicatement la crème. Réfrigérer 15 minutes.
  2. Couper 20 carrés dans les tranches de pumpernickel.
  3. Garnir le pumpernickel de mousse à l'aide de deux cuillères à café ou d'une poche à pâtisserie.
  4. Décorer de lamelles d'abricot et de cresson. Servir sans attendre.
Corser davantage la mousse en remplaçant l'appenzell par du sbrinz.

Par pièce:

Énergie: 260kJ / 62kcal, lipides: 4g, glucides: 6g, protéines: 1g

Des questions?

Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine et Marie sont là pour vous aider.