Ingrédients

70 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
300 g	d'amandes allumettes
50 g	de sucre
1	clémentine, zeste râpé
250 g	de glaçage blanc

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Griller les amandes et caraméliser le sucre dans une poêle. Ajouter le zeste de clémentine. Sortir de la poêle et laisser refroidir.
Fondre le glaçage selon les instructions.
Mélanger les amandes allumettes et le glaçage, placer le saladier au bain-marie.
Former des rochers à l'aide d'une cuillère à café et les disposer sur le papier sulfurisé, laisser sécher.

Remplacer le glaçage par de la couverture. Remplacer la clémentine par un citron ou une orange. Le glaçage est en vente dans les magasins d'alimentation et dans les grandes surfaces.