Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4	escalopes de bœuf à braiser, noix par ex., env. 400 g
2 cc	de moutarde gros grains
1 cc	de sel
	poivre du moulin
	un peu de paprika
400 g	de chou frisé, coupé fin
5 - 8 gousses	d'ail, coupé en tranches
2	oignons, coupés en deux puis en lamelles
4 cs	de raisins secs
4 cs	de pignons
1 dl	de vin blanc ou de bouillon de bœuf
2 brins	de romarin
	romarin et grains de moutarde pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Badigeonner les escalopes de moutarde, assaisonner. Déposer dans une poêle et recouvrir avec le chou frisé, l'ail, les raisins secs et les pignons.
Chauffer à couvert. Mouiller avec le liquide, ajouter le romarin. Laisser mijoter
1 h 1/2 à couvert.