- 30min
- Veggie
Soupe de pommes de terre bleues aux pensées
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Soupe de pommes de terre bleues aux pensées
Ingrédients
4 portions
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 8 dl | de bouillon de légumes |
| 1 | oignon rouge, grossièrement haché |
| 250 g | de pommes de terre bleues, coupées en fines tranches |
| un peu de jus de citron | |
| sel, poivre | |
| 1 dl | de crème entière, fouettée |
| 12 | pensées bleues ou violettes pour décorer |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation10min
- Cuisson20min
- Temps total30min
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- Porter le bouillon à ébullition, ajouter tous les ingrédients jusqu'au jus de citron. Laisser mijoter 20 minutes.
- Passer au mixer, rectifier l'assaisonnement et affiner avec un peu de crème.
- Décorer avec le reste de crème et les fleurs.
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