Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
300 g	de pâtes (penne, par ex.)
500 g	de pommes de terre à chair ferme, pelées, coupées en bâtonnets
Sauce:
4 - 6	tomates (env. 500 g), coupées en dés
5 cs	de vinaigre balsamique blanc
3 - 4 cs	d'huile de colza
	sel, poivre
3 - 4 cs	d'eau de cuisson des pâtes
	un peu de sbrinz AOP, en copeaux
½ bouquet	de basilic, feuilles finement ciselées
1 poignée	d'olives noires, à volonté

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les pâtes et les pommes de terre à l'eau salée, égoutter.
Sauce: mélanger les tomates, le vinaigre et l'huile, assaisonner. Ajouter 3-4 cs d'eau des pâtes. Verser sur les pâtes, parsemer de sbrinz, de basilic et d'olives.