Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
300 g	de colrave coupé en petits morceaux
300 g	de pommes de terre à chair farineuse, coupées en petits morceaux
env. 1 l	de bouillon de légumes
	sel, poivre
	petites feuilles de colrave, hachées, pour décorer
Poulet:
2	escalopes de poulet, 300-400 g, en dés
	sel, poivre
	graines de pavot, de sésame et de lin
	beurre à rôtir ou crème à rôtir

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire le colrave et les pommes de terre dans le bouillon, passer au passe-vite, assaisonner.
Assaisonner le poulet, rouler 1/3 des morceaux dans chaque type de graines, en appuyant bien, et rissoler 5-7 min dans le beurre ou la crème à rôtir.
Dresser le potage dans des assiettes chaudes, ajouter le poulet, décorer et servir immédiatement.

Remplacer le colrave par des carottes.
Remplacer le poulet par du veau.
Affiner à volonté avec un peu de crème.