
- Veggie
Galettes de pommes de terre au fromage frais
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Galettes de pommes de terre au fromage frais
Ingrédients
Pour 4 personnes
Quantité | Ingrédients |
---|---|
800 g de pommes de terre fermes à la cuisson, pelées | |
250 g de fromage frais (type féta), écrasé avec une fourchette | |
50 g de semoule de blé dur | |
3 oeufs, battus | |
1 cc de sel | |
poivre du moulin | |
beurre à rôtir ou crème à rôtir | |
sauce: | |
180 g de yogourt nature | |
1 cc de jus de citron | |
1 cs de roquette, | |
finement hachée | |
sel |

Recettes rapides pour l'hiver
Préparation
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- Râper les pommes de terre à la râpe à rösti, égoutter. Mélanger avec le fromage frais, la semoule et les oeufs, saler et poivrer.
- Faire des portions à l'aide d'une cuiller à soupe et saisir dans le beurre ou la crème à rôtir à feu moyen. Aplatir légèrement, retourner et bien dorer. Réserver au chaud jusqu'à ce que toutes les galettes soient faites.
- Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
- Dresser les galettes sur des assiettes préchauffées et garnir de sauce.
Le fromage frais suisse type féta, au lait de vache, est disponible chez Coop (Ilios).

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