- 35min
- Vegetarisch
Kartoffelpuffer mit Frischkäse
- Zubereiten: 20min
- Stehen lassen: 15min
- Auf dem Tisch in: 35min
1 Portion enthält:
Energie: 1838kJ / 439kcal, Fett: 19g, Kohlenhydrate: 44g, Eiweiss: 21g
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Kartoffelpuffer mit Frischkäse
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 800 g | vorwiegend fest kochende Kartoffeln, geschält |
| 250 g | Schweizer Salatkäse*, mit einer Gabel zerdrückt |
| 50 g | Hartweizengriess |
| 3 | Eier, verquirlt |
| 1 TL | Salz |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| Sauce: | |
| 180 g | Joghurt nature |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 EL | Rucola, fein gehackt |
| Salz | |
Picky Eating? Das sagt der Psychologe:
Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Stehen lassen15min
- Auf dem Tisch in35min
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- Kartoffeln fein reiben, abtropfen lassen. Käse, Griess, Eier, Salz und Pfeffer zugeben, mischen.
- Esslöffelgrosse Portionen in Bratbutter oder Bratcrème bei mittlerer Hitze anbraten. Puffer leicht flach drücken. Wenden, fertig braten, warm stellen, bis alle Puffer gebraten sind.
- Für die Sauce alle Zutaten verrühren, würzen.
- Puffer und Sauce auf vorgewärmten Tellern anrichten, garnieren.
*Salatkäse ist eine Alternative zu Feta und wird meist aus Kuhmilch hergestellt. Du findest ihn im Handel als Salatkäse, Hirtenkäse oder unter Marken wie Ilios.
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.