- 25min
- Veggie
Soupe aux carottes garnie
de saison
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Soupe aux carottes garnie
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 400 g | de carottes, coupées en petits morceaux |
| 3 - 4 brins | de sarriette |
| beurre pour faire revenir | |
| 1 l | de bouillon de légumes |
| sel, poivre | |
| Garniture: | |
| 4 cs | de flocons d'avoine |
| 4 cs | de noisettes, hachées |
| beurre ou crème à rôtir | |
| 1 cs | de feuilles de sarriette pour décorer |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
Préparation: env. 25 min
- Faire revenir les carottes et la sarriette dans le beurre. Mouiller avec le bouillon, cuire à couvert. Passer au mixer et assaisonner.
- Griller les flocons d'avoine et les noisettes dans le beurre ou la crème à rôtir.
- Verser la soupe dans des assiettes ou des bols préchauffés. Parsemer de flocons et de noisettes et décorer.
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