Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
400 g	de spaghetti
Sauce genièvre:
1	oignon, finement haché
1 cs	de baies de genièvre, finement hachées
	beurre pour faire revenir
150 g	de lardons
2 - 3 cs	de gin, à volonté
2 dl	de crème entière
	sel, poivre
	genièvre pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée, bien égoutter.
Sauce: faire revenir l'oignon et le genièvre dans le beurre. Ajouter les lardons, faire revenir quelques instants. Déglacer avec le gin. Arroser de crème, porter à ébullition, assaisonner.
Incorporer délicatement la sauce au genièvre aux spaghetti, dresser dans des assiettes préchauffées, décorer.

Parsemer de fromage râpé. Accompagner de choucroute ou de salade mêlée. Les baies de genièvre se trouvent en grandes surfaces.