Ingrédients

70 pièces

Quantité	Ingrédients
1 poche à douille avec une douille dentelée large
4	carottes d'env. 2 cm de diamètre, pelées et coupées en rondelles d'env. 1 cm
garniture:
1,2 dl	de Qimiq, à température ambiante
50 g	de sbrinz AOP, frâichement râpé
3 cs	de lait
	sel, poivre du moulin
	étoiles de carottes et grains de poivre rose pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les carottes al dente à la vapeur, sortir de la casserole et laisser refroidir
Garniture: mélanger le Qimiq, le sbrinz et le lait, saler, poiver. Laisser reposer au frais et à couvert, jusq'à ce que la masse soit bien ferme.
Bien remuer la masse, remplir la poche à douille, disposer les carottes sur une assiette et garnir en dessinant une étoile. Décorer, server.

Remplacer les carottes par d'autres legumes, du pain, des crackers ou du Pumpernickel. Servir tiède Couper les carottes en tranches à l'aide d'un couteau à cannelure.