Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
500 g	de haricots nains, coupés en deux en diagonale
30 g	de beurre
3	oignons blancs, coupés en rondelles
1 - 2 gousses	d'ail, finement hachées
7	tomates séchées, coupées en fines lamelles
500 g	de tomates, pelées, épépinées, coupées en morceaux
	quelques brins de sarriette, feuilles
	sel, poivre du moulin
	sarriette pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les haricots al dente dans de l'eau salée frémissante, égoutter.
Faire fondre le beurre, ajouter les oignons, l'ail et les tomates séchées, faire revenir. Ajouter les tomates et les haricots et étuver brièvement. Incorporer la sarriette, assaisonner.
Dresser dans des bols chauds, décorer.