Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
200 g	de crème acidulée
100 g	de cresson
½ cc	de sel
	poivre blanc du moulin
200 g	de nouilles (chinoises par ex.)
300 g	de colrave coupé en fines lamelles
2 oignons en botte	coupés en rondelles
	cresson pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Passer au mixeur la crème acidulée et le cresson, assaisonner.
Cuire les nouilles dans de l'eau frémissante. Ajouter le colrave et les oignons 3 min avant la fin de cuisson. Égoutter les nouilles et les légumes, les remettre dans la casserole. Mélanger avec la crème au cresson, rectifier l'assaisonnement.
Servir dans des bols chauds, décorer.