Pour la Bénichon, pour Noël et même sans raison: les bricelets fribourgeois sont une excellente idée de cadeau à offrir à ses proches… ou à soi!

Bricelets fribourgeois

Ingrédients

22 pièces

Quantité	Ingrédients
fer à bricelets
beurre pour le fer à bricelets
2,5 dl	de double crème
1,75 dl	de vin blanc
160 g	de sucre
env. 220 g	de farine
1 pincée	de sel
2 cs	de kirsch

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger la crème, le vin et le sucre jusqu'à la dissolution du sucre.
Incorporer la farine et le sel. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Couvrir et laisser reposer env. 2 h au réfrigérateur. Incorporer le kirsch.
Chauffer le fer, le beurrer avant chaque bricelet. Mettre 1 cs de pâte pour de grands bricelets. Cuire jusqu'à l'obtention d'une couleur bien dorée.
Selon les envies, rouler les bricelets sur un crayon ou sur un rouleau à pâtisserie lorsqu'ils sont encore chauds. Laisser refroidir.

Un délice avec des petits fruits et de la crème de Gruyère, de la glace ou une crème dessert.