Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
200 g	de fromage à la crème à pâte molle (Bonaparte par ex.), sans la croûte
	poivre noir, grossièrement moulu
2 cs	de noix, hachées
1 cs	de persil, finement haché
1 cs	de ciboulette, finement hachée
250 g	de salade verte (endives, rampon, feuille de chêne par ex.), coupée en petits morceaux
Vinaigrette:
2 cs	de vinaigre balsamique blanc
3 cs	d'huile de colza
	sel, poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Couper le fromage en petits morceaux, assaisonner. Former à la main des boulettes de la grosseur d'une noix.
Rouler les boulettes dans les noix ou les herbes.
Vinaigrette: mélanger le vinaigre et l'huile, assaisonner.
Répartir la salade sur des assiettes, ajouter quelques gouttes de vinaigrette. Disposer les boulettes de fromage à côté de la salade.

Servir avec du pain