Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
2	échalotes, hachées
1 gousse	d'ail, hachée
1	piment rouge, épépiné et coupé en rondelles
3 cs	de crème à rôtir
400 g	de carottes, coupées en rondelles de 2 mm d'épaisseur
400 g	de courge, coupée en morceaux de 2 mm d'épaisseur
5 feuilles	de chou frisé non pommé (chou kale), détaillées en lanières de 2 cm de largeur
1 dl	d'eau
1 cs	de fécule de maïs
2 cs	de sauce soja
2 cs	de vinaigre de pommes
1 cc	de miel
1 pointe de couteau	de cannelle
	sel

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir brièvement dans un wok les échalotes, l'ail et le piment dans le beurre à rôtir. Ajouter tous les légumes et cuire à feu vif en remuant constamment.
Mélanger l'eau, la fécule de maïs, la sauce soja, le vinaigre de pommes, le miel et la cannelle. Verser sur les légumes et porter à ébullition. Rectifier l'assaisonnement. Servir immédiatement.