Brigitte Ackermann vous suggère un grand classique de l'apéro. Les saveurs sucrées-salées des pruneaux, du fromage frais et du lard se marient à merveille!

Brigitte AckermannNiederbüren, SG

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Pruneaux au lard, au fromage frais et aux noix

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Ingrédients

Quantité	Ingrédients
poche à douille lisse
cure-dents
60 g	de fromage frais nature ou aux herbes
2 gousses	d'ail pressées
	sel
	poivre
16	pruneaux séchés dénoyautés
16	cerneaux de noix
16 tranches	de lard

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger le fromage frais et l'ail, rectifier l'assaisonnement. Verser dans la poche à douille.
Farcir chaque pruneau de fromage frais, enfoncer un cerneau de noix, puis enrouler le lard autour du pruneau. Fixer avec un cure-dent.
Griller de tous les côtés dans une poêle sans ajouter de matière grasse, laisser égoutter sur un papier ménage. Servir chaud ou froid.

L'Union suisse des paysannes et des femmes rurales (USPF) vous propose cette recette.
Les associations cantonales et régionales vous offrent un large réseau de femmes partageant les mêmes idées et vous proposent des événements et des cours intéressants.
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