Ingrédients

15 pièces

Quantité	Ingrédients
cure-dents
Pâte à crêpes:
60 g	de farine
1,5 dl	de lait
1 pincée	de sel
2	œufs
1½ cs	d'huile
	beurre à rôtir
Farce:
300 g	de brie suisse coupé en fines tranches
	paprika
	persil et petits radis pour garnir

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Pour la pâte à crêpes, mélanger la farine, le lait et le sel. Battre les œufs avec l'huile et les ajouter. Laisser reposer durant 30 minutes environ.
Faire fondre le beurre à rôtir dans une poêle à revêtement antiadhésif et y cuire 3 grandes crêpes.
Garnir les crêpes de fromage. Saupoudrer de paprika et enrouler. Couper en rondelles et fixer à l'aide de cure-dents. Garnir de persil et de petits radis.

Préparer les crêpes à l'avance et les conserver au réfrigérateur ou au congélateur entre des films transparents.