Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
300 g	de pommes de terre
300 g	de pâtes (rigatoni)
1 dl	d'eau de cuisson
300 g	de demi-crème fraîche
1 gousse	d'ail écrasée
½ cc	de romarin finement haché
	sel, poivre, muscade
	Sbrinz AOP fraîchement râpé pour parsemer
	romarin pour décorer

Peler les pommes de terre et les tailler en dés d'environ 1 cm de côté.
Cuire les pâtes et les pommes de terre ensemble al dente dans de l'eau bouillante salée. Recueillir 1 dl d'eau de cuisson et jeter le reste. Egoutter les pâtes et les pommes de terre. Remettre l'eau de cuisson réservée dans la casserole avec les pâtes et les pommes de terre.
Ajouter la demi-crème fraîche, l'ail et le romarin en mélangeant. Assaisonner. Laisser brièvement reposer à couvert sur la plaque éteinte.
Dresser les pâtes et les pommes de terre sur des assiettes creuses. Parsemer de sbrinz et garnir de romarin.