Ingrédients

2 portions

Quantité	Ingrédients
4	grosses pommes de terre, 500-600 g
Séré:
150 g	de séré de crème soigneusement égoutté
50 g	d'emmental AOP rapé
50 g	de cerneaux de noix grossièrement hachés
½ botte	de ciboulette ciselée
	Sel, poivre, noix de muscade

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Envelopper les pommes de terre non pelées dans une feuille d'aluminium ménager. Déposer sur une plaque et cuire durant 40-50 minutes au milieu du four préchauffé à 180 °C. Tourner deux à trois fois durant la cuisson.
Pour le séré, mélanger tous les ingrédients prévus.
Entailler les pommes de terre en croix et presser des deux mains vers le haut pour faire apparaître le chair. Dresser sur des assiettes. Accompagner de séré à l'emmental et aux noix.

Accompagner d'une salade.