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Gratin de pomme de terre au mascarpone
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Gratin de pomme de terre au mascarpone

Gratin de pomme de terre au mascarpone

de saison
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Gratin de pomme de terre au mascarpone

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Ingrédients

Pour 2 personnes

QuantitéIngrédients
1 plat à gratin de 25 cm de long
Beurre pour le plat
400 g de pommes de terre, épluchées, rapées en fines rondelles
Liaison:
250 g de mascarpone suisse
1,75 dl de lait
2 gousses d'ail écrasées
1 brindille de thym effeuillée
Sel, poivre, noix de muscade

Fruits et légumes de saison

Préparation

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  1. Sécher soigneusement les pommes de terre sur un linge.
  2. Préparer la liaison en mélangeant tous les ingrédients.
  3. Disposer les rondelles de pommes de terre dans le plat à gratin beurré en les faisant se chevaucher. Napper de liaison. Cuire durant 1 à 1 heure 1/2 au milieu du four préchauffé à 160°C jusqu'à belle coloration dorée.

Par portion:

Énergie: 2889kJ / 690kcal, lipides: 54g, glucides: 39g, protéines: 13g

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