- Veggie
Polenta au fromage à raclette et aux tomates
de saison
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Polenta au fromage à raclette et aux tomates
Ingrédients
Pour 1 plat à gratin de 22 cm de long
Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| Beurre pour le plat | |
| 1,5 dl de lait | |
| 1,5 dl de bouillon | |
| 60 g de semoule de maïs finement moulue | |
| 1 cs de beurre | |
| Sel, poivre, noix de muscade râpée | |
| 150 g de fromage à raclette coupé en tranches | |
| 2 - 3 tomates coupées en rondelles | |
| Sel, poivre | |
| Beurre en flocons |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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- Porter à ébullition le lait, le bouillon et la semoule de maïs en remuant constamment. Poursuivre la cuisson à petit feu en mélangeant occasionnellement. Ajouter le beurre et assaisonner.
- Etaler la moitié de la polenta sur la plaque beurrée. Garnir avec la moitié du fromage à raclette et des tomates, puis assaisonner. Répéter l'opération avec l'autre moitié des ingrédients. Parsemer de flocons de beurre.
- Gratiner durant 30-40 minutes au milieu du four préchauffé à 180 °C.
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