Ingrédients

40 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
150 g	de farine
½ cc	de sel
75 g	de Sbrinz AOP, râpé
1	œuf
50 g	de beurre fondu refroidi
0,5 dl	de vin blanc ou de cidre sans alcool
25 g	de Sbrinz AOP, râpé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger la farine, le sel et le 75g sbrinz, puis former un puits. Battre l'œuf avec le beurre et le vin avant de les ajouter. Travailler sans pétrir jusqu'à consistance lisse et homogène.
Dresser des petits tas à l'aide d'une cuiller à soupe sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Aplatir et parsemer de 25g sbrinz.
Cuire durant 10-15 minutes au milieu du four préchauffé à 200 °C.
Servir ces bouchées de sbrinz tièdes ou froides.