Zutaten

40 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier für das Blech
150 g	Mehl
½ TL	Salz
75 g	Sbrinz AOP, gerieben
1	Ei
50 g	Butter, flüssig, ausgekühlt
0,5 dl	Weisswein oder alkoholfreier Apfelwein
25 g	Sbrinz AOP, gerieben

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Mehl, Salz und 75 g Sbrinz mischen, eine Mulde formen. Ei, Butter und Wein verrühren, hineingiessen. Zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten.
Löffelgrosse Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, flach drücken. 25 g Sbrinz darüber streuen.
In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten backen.
Die Sbrinzhäufchen lauwarm oder kalt servieren.