Un classique incontournable parmi les biscuits de Noël! Nous sommes toutefois d'avis que ces savoureux biscuits au beurre sont délicieux toute l'année.

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Sablés au beurre

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Ingrédients

75 pièces

Quantité	Ingrédients
350 g	de beurre ramolli
200 g	de sucre
1 pincée	de sel
1 sachet	de sucre vanillé
500 g	de farine
2 - 3 cs	de sucre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Battre en mousse le beurre, le sucre, le sel et le sucre vanillé.
Tamiser la farine par-dessus et travailler rapidement le tout en une pâte lisse.
Avec les mains farinées, former des boudins de 3-4 cm de diamètre et les rouler dans le sucre.
Emballer les boudins dans du film alimentaire et les réserver au moins 2 h au réfrigérateur ou, mieux encore, toute une nuit.
Couper les boudins en rondelles de 1 cm, placer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé et réserver au frais.
Cuire 10-15 min dans le four préchauffé à 200°C. Les sablés ne doivent pas brunir.

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