Tartelettes aux fraises et au chocolat (sans cuisson)

Des tartelettes aux fraises gourmandes, sans cuisson. Testez notre recette de desserts qui marient fraises et chocolat.

Ingrédients

Pour env. 12 tartelettes

Quantité	Ingrédients
moules à tartelettes ou petits moules en alu jetables, env. 9 cm Ø
beurre ou papier sulfurisé pour les moules
Pâte:
200 g	de flocons d'avoine fins
35 g	d'amandes moulues
25 g	de noix de coco râpée
10 g	de cacao en poudre
40 g	de sucre de canne
1 pincée	de sel
1 cs	de graines de chia ou de sésame
1 cs	de pavot
1 cc	de cannelle
1 sachet	de sucre vanillé
1 dl	de lait
2 cc	de miel liquide
Crème au chocolat:
2 dl	de lait
200 g	de chocolat au lait en morceaux
200 g	de chocolat noir en morceaux
50 g	de pistaches ou d'amandes hachées
250 g	de fraises coupées en petits dés
100 g	de confiture de fraises
Décoration:
200 g	de fraises coupées en lamelles ou entières

Recettes rapides de printemps

Pâte: mélanger tous les ingrédients jusqu'au sucre vanillé inclus. Ajouter le miel et le lait, mélanger.
Beurrer les moules ou les chemiser de papier sulfurisé (pour les moules sans fond amovible).
Répartir la pâte dans les moules, bien aplatir.
Réserver les fonds de tartelettes au moins 10 min au réfrigérateur.
Crème au chocolat: porter le lait à ébullition et verser sur les morceaux de chocolat. Bien mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le chocolat ait fondu. Incorporer les amandes ou les pistaches et les fraises.
Tartiner les fonds de tartelettes de confiture. Verser la crème au chocolat par-dessus. Réserver les tartelettes au frais pendant env. 2 h.
Décoration: disposer les fraises entières ou en lamelles sur les tartelettes.

Selon la saison, remplacer les fraises par des framboises ou un mélange de petits fruits.