- Veggie
Salade printanière aux fraises
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Salade printanière aux fraises
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| Salade: | |
| 50 g de dent-de-lion | |
| 50 g de pourpier | |
| 50 g de cresson de fontaine | |
| 50 g de laitue à tondre | |
| Sauce: | |
| 2 cc de miel | |
| 1 - 2 gousses d'ail taillées en lamelles | |
| 1 citron pressé | |
| 2 cs de vinaigre de cidre | |
| 1,5 dl d'huile | |
| 2 bottes de ciboulette finement ciselées | |
| Sel, poivre | |
| 250 g de fraises coupées en quatre | |
| 200 g de cirollo d'Uesslingen ou de fromage frais (type féta), coupé en dés de 1 cm de côté | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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- Laver la salade, la couper en morceaux et l'essorer.
- Pour la sauce, porter à ébullition le miel avec l'ail et le jus de citron. Passer. Ajouter le vinaigre, l'huile et la ciboulette. Saler et poivrer.
- Arroser la salade de sauce et mélanger. Dresser sur des assiettes. Répartir les fraises et les dés de fromage par-dessus.
Le fromage frais suisse type féta, au lait de vache, est disponible chez Coop (Ilios).
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