Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1	oignon haché
	beurre pour faire revenir
700 g	de rutabagas pelés et coupés en morceaux
1 dl	d'eau
500 g	de lard (légèrement fumé)
500 g	de pommes de terre pelées, coupées en deux
	sel, poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir l'oignon au beurre. Ajouter les rutabagas et poursuivre la cuisson. Déglacer à l'eau. Déposer le lard sur les légumes et laisser frémir 40 min.
Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson 30 min à gros bouillons. Rectifier l'assaisonnement à l'aide de sel et de poivre. Dresser sur des assiettes chaudes.