Bodenkohlrabi mit Speck
Saison
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Bodenkohlrabi mit Speck
Zutaten
für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 | Zwiebel, gehackt |
| Butter zum Andünsten | |
| 700 g | Bodenkohlrabi, geschält, geschnitten |
| 1 dl | Wasser |
| 500 g | Speck (leicht geräuchert) |
| 500 g | Kartoffeln, geschält, halbiert |
| Salz, Pfeffer |
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Zubereitung
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- Zwiebel in der Butter andünsten. Bodenkohlrabi beigeben und mitdünsten. Mit Wasser ablöschen. Speck auf das Gemüse legen und 40 Minuten kochen lassen.
- Die Kartoffeln beigeben, 30 Minuten mitkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf warmen Tellern anrichten.
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