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Recettes avec du pesto

Le pesto maison est tellement meilleur que celui du commerce! Nos recettes faciles de pesto au basilic, de pesto à l'ail des ours et de pesto aux champignons.

Le pesto se décline en de nombreuses variantes. Le plus souvent, la sauce se compose de fines herbes fraîches comme du basilic, de l'ail des ours, du persil ou de l'estragon, auxquelles viennent s'ajouter des pignons de pin, des amandes ou des pistaches, du fromage corsé comme du Sbrinz, parfois un peu d'ail, le tout réduit au mixeur avec de l'huile de colza. Si vous avez du pesto au réfrigérateur, vous êtes assuré de pouvoir offrir un repas à des invités inattendus. Les sauces au pesto maison relèvent en une cuillère des pâtes, qu'il s'agisse de spaghetti, de penne ou de ravioli. Accompagnez du rosbif froid, de la viande bouillie ou du poisson d'un pesto au persil: c'est un régal! Quant à l'étonnant pesto à la menthe, il se marie très bien avec de l'agneau. À vous d'essayer nos nombreuses recettes de pesto et de choisir votre préférée!

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