Vegetarische Rezepte erobern auch die Hochburg der Fleischliebhaber. Hamburger ohne Fleisch, aber mit raffinierten Geschmackserlebnissen stehen auf der Liste für gesundes Fast Food ganz oben. Auch Burger selber machen wird immer beliebter. Gerade bei den Veggie-Burgern scheint der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Quinoa-Burger, Kichererbsen-Burger oder ein Hamburger aus Grillkäse oder paniertem Mozzarella machen nicht nur bei Vegetariern Furore. Das liegt sicher auch daran, dass die Burger in knusprigen Brötchen mit würzigen Dips oder Hüttenkäse, knackigem Gemüse und frischen variantenreichen Salaten kombiniert werden.