Magst du Chicken Nuggets oder paniertes Poulet? Knusprige Pouletstücke aus dem Air Fryer mit würziger Buttermilch-Marinade und Quarkdip.

Buttermilk Chicken im Air Fryer

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Air Fryer
600 - 800 g	Pouletstücke, z.B. Schenkel, Flügel oder Minifilets
2,5 dl	Buttermilch
1 - 2 TL	Chilipulver
1 - 2 TL	Paprika, edelsüss oder geräuchert
2 TL	Salz
1 TL	Pfeffer
100 g	Panko oder Paniermehl
	Öl zum Besprühen
Quarkdip:
150 g	Quark
1 EL	Senf
1 - 2 EL	Ketchup
1 - 2 TL	Sriracha
1 - 2 TL	Zitronensaft
	Salz
	Pfeffer

Picky Eating? Das sagt der Psychologe:

Pouletstücke, Buttermilch, Chili, Paprika, Salz und Pfeffer mischen, 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Den Air Fryer 4 Minuten lang auf 200°C vorheizen. Paniermehl auf einen flachen Teller geben.
Pouletstücke einzeln aus der Buttermilch-Marinade nehmen, sofort in das Paniermehl drücken, sodass es dick und gleichmässig paniert ist.
Panierte Pouletstücke ohne Backpapier einlagig in den Garkorb legen, grosszügig mit Öl besprühen oder beträufeln. Schenkel 8 Minuten, Minifilets/Flügeli 6 Minuten garen, wenden, erneut mit Öl besprühen, weitere 8/6 Minuten garen, bis die Stücke knusprig sind.
Quarkdip: Alle Zutaten gut verrühren, abschmecken.

Für einen indischen Touch Paprika und Chili durch Garam Masala ersetzen.