Laissez-vous tenter par des morceaux de poulet croustillants cuits à l'air fryer. Marinés dans le babeurre et dégustés avec un dip au séré: c'est un régal.

Préparation: 10min
Cuisson: 16min
Marinade: 30min
Temps total: 56min

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Butter chicken à l'air fryer

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
air fryer
600 - 800 g	de morceaux de poulet, p. ex. cuisses, ailes ou mini-filets
2,5 dl	de babeurre
1 - 2 cc	de piment en poudre
1 - 2 cc	de paprika doux ou fumé
2 cc	de sel
1 cc	de poivre
100 g	de panko ou de chapelure
	huile pour arroser
Dip au séré:
150 g	de séré
1 cs	de moutarde
1 - 2 cs	de ketchup
1 - 2 cc	de sriracha
1 - 2 cc	de jus de citron
	sel
	poivre

Le secret des herbages suisses. À découvrir dans notre podcast:

Mélanger les morceaux de poulet, le babeurre, le piment, le paprika, le sel et le poivre, laisser reposer 30 min au réfrigérateur.
Préchauffer l'air fryer 4 min à 200°C. Mettre la chapelure dans une assiette plate.
Sortir les morceaux de poulet un à un de la marinade, les passer aussitôt dans la chapelure afin qu'ils soient bien enrobés et uniformément panés.
Disposer les morceaux de poulet en une seule couche dans l'air fryer sans papier sulfurisé, les arroser généreusement d'huile. Cuire les cuisses 8 min, les mini-filets/ailes 6 min, les tourner, arroser à nouveau d'huile, cuire encore respectivement 8 ou 6 min jusqu'à que le poulet soit croustillant.
Dip au séré: bien mélanger tous les ingrédients, rectifier l'assaisonnement.

Pour une note indienne, remplacer le paprika et le piment par du garam masala.