Hübsche Apéro-Idee zu Weihnachten: Blätterteig wird mit Frischkäse, Schinken, Rüebli und Kräuter gefüllt und geformt. Wir zeigen dir, wies geht.

Energie: 1851kJ / 442kcal, Fett: 33g, Kohlenhydrate: 27g, Eiweiss: 10g

Blätterteig-Tannenbaum

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Tannenbaum:
1	rechteckig ausgewallter Butterblätterteig à ca. 320 g
4 EL	Frischkäse
½ EL	Senf
3 Scheiben	Kochschinken, in kleinen Würfeln
1 - 2	Rüebli, geraffelt
2 EL	Kräuter, gehackt
1	Ei, zum Bestreichen
50 g	Reibkäse
Dip:
100 g	Joghurt oder Crème fraîche
1 - 2 TL	Senf
	Salz
	Pfeffer

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Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Umluft 200°C).
Tannenbaum: Blätterteig ausrollen, samt Backpapier auf das Blech legen. Auf beiden Seiten ein spitzes Dreieck wegschneiden, sodass eine Tannenbaumform entsteht. Nach Belieben zusätzlich einen Stamm zuschneiden.
Tannenbaum mit Frischkäse gleichmässig bestreichen.
Rechte Baumhälfte: Zusätzlich Senf verstreichen. Mit Schinken belegen. Weggeschnittenes Dreieck darüberlegen, sodass die Füllung bedeckt ist.
Linke Baumhälfte: Rüebli und Kräuter verteilen. Weggeschnittenes Dreieck darüberlegen, sodass die Füllung bedeckt ist.
Tannenbaum einschneiden: An beiden Seiten im Abstand von 2 cm vom Rand her bis etwa 2 cm vor der Mitte einschneiden (Äste). Entstandene Streifen 1-2 Mal verdrehen.
Tannenbaum mit Ei bestreichen, mit Reibkäse bestreuen. In der Mitte des vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen.
Dip: Joghurt/Crème fraîche mit Senf, Salz und Pfeffer mischen, abschmecken. Zum Tannenbaum servieren.

Butterblätterteig ganz einfach selber machen. Hier gehts zum Rezept.