- 20min
- Vegetarisch
Kohlrabisalat mit Apfel und Rüebli (Low Carb)
Herrlich knackig und frisch ist dieser Salat aus Kohlrabi, Rüebli und Äpfeln an seiner Sauce aus Joghurt, Honig und Apfelessig. Eine schöne Abwechslung.
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Kohlrabisalat mit Apfel und Rüebli (Low Carb)
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Sauce: | |
| 180 g | Joghurt nature |
| 1 TL | Honig |
| 2 EL | Apfelessig |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 200 g | Kohlrabi, an der Röstiraffel gerieben |
| 200 g | Rüebli, an der Röstiraffel gerieben |
| 100 g | säuerlicher Apfel, z.B. Braeburn, an der Röstiraffel gerieben |
| Peterli, nach Belieben | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Auf dem Tisch in20min
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- Sauce: Alle Zutaten zusammen verrühren. Abschmecken.
- Kohlrabi, Rüebli und Äpfel mit der Sauce mischen. Mit Peterli bestreuen und servieren.
Low Carb ist nicht gleich Low Carb.
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