Diesem leichten, erfrischenden und super schnell gemachten Dessert kann niemand widerstehen. Wunderbar cremig, es zergeht auf der Zunge.

Blitz-Zitronenmousse (Low Carb)

Zutaten

Für 4 Personen

Menge	Zutaten
4 Gläser von ca. 2 dl Inhalt
Zitronen-Zuckersaft:
0,5 dl	Zitronensaft
1 EL	Puderzucker
Mousse:
100 g	Mascarpone
0,5 dl	Zitronensaft
1	Zitrone, abgeriebene Schale
4 EL	Puderzucker
2 dl	Vollrahm, steif geschlagen
	Zitronenscheiben oder -zesten, zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Zitronen-Zuckersaft: Zitronensaft mit Puderzucker verrühren. In Gläser verteilen.
Mousse: Mascarpone mit dem Mixer cremig rühren, Zitronensaft und -schale und Puderzucker beigeben, rühren, bis die Masse cremig ist. Rahm darunterziehen. In Gläser verteilen, garnieren.

1 Zitrone ergibt je nach Grösse ca. 0,5 dl Saft.
Einige Stunden vorher zubereiten, kühl stellen.