Lust auf Pizza, aber nicht auf Carbs? Diese Low-Carb-Pizza mit klassischem Pizzabelag kann sich sehen lassen und schmeckt einfach delizioso. Chochdoch by Sarah.

Sarah

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Gemüsespiralen-Pizza (Low Carb)

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Zutaten

2 Portionen

Menge	Zutaten
ofengrosses Blech
Backpapier
sauberes Küchentuch
Pizzaböden:
2	festkochende Kartoffeln, in Spiralen oder grob geraffelt
3 - 4	mittelgrosse Rüebli, in Spiralen oder grob geraffelt
1 EL	Maisgriess
1 TL	Salz
	Pfeffer
	Muskatnuss
1 EL	Rapsöl
Belag:
140 g	Pelati
2 EL	Tomatenpüree
1 EL	Oregano
	Salz
	Pfeffer
150 g	Mozzarella, gewürfelt
1	Knoblauchzehe, grob gehackt
	schwarze, entsteinte Oliven, in Ringen
50 g	Reibkäse
½ Bund	Schnittlauch, gehackt, zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Ofen auf 180°C Heissluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 200°C).
Pizzaböden: Kartoffelspiralen im Küchentuch etwas ausdrücken. Mit den Rüeblispiralen und Maisgriess in eine Schüssel geben, mischen. Gewürze und Rapsöl beigeben, mischen. Auf dem vorbereiteten Blech ca. 8 kleine Pizzaböden (8 cm Ø) formen. Auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens 20 Minuten backen.
Belag: Pelati, Tomatenpüree und Oregano mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf die Pizzaböden streichen. Mozzarella, Knoblauch und Oliven darauf verteilen. Mit Reibkäse bestreuen. 5 Minuten fertig backen.
Mit Schnittlauch bestreuen.

Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.