- 25min
Wurst-Käse-Salat mit Gemüse und Röstbrot
Saison
Fenchel und knuspriges Röstbrot aus Brotresten verfeinern diesen Wurst-Käse-Salat. So fein schmecken No-Food-Waste-Rezepte.
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Wurst-Käse-Salat mit Gemüse und Röstbrot
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 Backblech | |
| 4 Scheiben | Brot vom Vortag, in Würfeln |
| 4 EL | Weissweinessig |
| 4 EL | Rapsöl |
| ½ TL | Salz, Pfeffer |
| 2 | Cervelats, in Scheiben |
| 1 | Fenchel, in feinen Scheiben |
| 100 g | Spinat |
| 200 g | Käse, in Würfeln, z.B. Appenzeller oder Tilsiter |
| ½ Bund | Petersilie, gehackt |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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Rezeptinfos
- Zubereiten15min
- Kochen / Backen10min
- Auf dem Tisch in25min
- Brot auf Blech legen, in der Mitte des auf 180°C Umluft (Ober-/Unterhitze 200°C) vorheizten Ofen ca. 10 Minuten knusprig rösten. Herausnehmen, abkühlen.
- Essig und Öl verrühren, würzen. Alle restlichen Zutaten bis und mit Spinat beigeben, mischen. Käse ganz am Schluss mit dem Brot beigeben, Petersilie darüber streuen und sofort servieren.
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