- Vegetarisch
Quark-Tierli
Saison
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Quark-Tierli
Zutaten
Für 10-15 Stück
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Backpapier für das Blech | |
| Hefeteig: | |
| 500 g Ruchmehl | |
| 1 1/2 TL Salz | |
| 15 g Hefe, zerbröckelt | |
| ca. 2 dl Wasser | |
| 150 g Quark | |
| Garnitur: | |
| Rosinen, getrocknete Preiselbeeren, Grissinistückchen, Kürbiskerne, Mandelblättchen, Leinsamen, Sesam, Pinienkerne etc. | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- Für den Teig Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen. Hefe in wenig Wasser auflösen, mit dem restlichen Wasser hinein giessen. Quark zugeben, zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen.
- Teig in 10-12 Stücke schneiden. Tiere formen oder ausstechen, garnieren.
- In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Tipp
Die Quark-Tierchen lassen sich tiefkühlen.
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