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Quark-Tierli
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Quark-Tierli

Quark-Tierli

Saison
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Quark-Tierli

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Zutaten

Für 10-15 Stück

MengeZutaten
Backpapier für das Blech
 Hefeteig
500 gRuchmehl
1½ TLSalz
15 gHefe, zerbröckelt
ca. 2 dlWasser
150 gQuark
 Garnitur
 Rosinen, getrocknete Preiselbeeren, Grissinistückchen, Kürbiskerne, Mandelblättchen, Leinsamen, Sesam, Pinienkerne etc.

Was hat jetzt Saison?

Zubereitung

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  1. Für den Teig Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen. Hefe in wenig Wasser auflösen, mit dem restlichen Wasser hinein giessen. Quark zugeben, zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen.
  2. Teig in 10-12 Stücke schneiden. Tiere formen oder ausstechen, garnieren.
  3. In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Tipp
Die Quark-Tierchen lassen sich tiefkühlen.

1 Stück enthält:

Energie: 628kJ / 150kcal, Fett: 2g, Kohlenhydrate: 26g, Eiweiss: 6g