Zutaten

1 Portion

Menge	Zutaten
1 dl	Gemüsebouillon
75 g	Dinkel-Bulgur
50 g	Hüttenkäse
1	Eigelb
3 EL	Paniermehl
2 EL	Kräuter, z.B. Thymian, Rosmarin, fein gehackt
	wenig Paprika
	Pfeffer aus der Mühle
	Paniermehl zum Wenden
	Bratbutter oder Bratcrème

Kochen & unseren Podcast hören:

Gemüsebouillon aufkochen, Pfanne von der Platte ziehen. Bulgur zugeben, zugedeckt 10 Minuten quellen lassen, so dass alle Flüssigkeit aufgesogen ist.
Restliche Zutaten bis und mit Pfeffer zugeben. Mit nassen Händen Kugeln formen. In Paniermehl wenden und in der heissen Bratbutter hellbraun braten.

Dipsauce:
Aus 1-2 TL roter Currypaste und 3-4 EL Crème fraîche eine Sauce rühren.