- Vegetarisch
Bulgur-Bällchen
Saison
back to top
Bulgur-Bällchen
Zutaten
Für 1 Person
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 dl Gemüsebouillon | |
| 75 g Dinkel-Bulgur | |
| 50 g Hüttenkäse | |
| 1 Eigelb | |
| 3 EL Paniermehl | |
| 2 EL Kräuter, z.B. Thymian, Rosmarin, fein gehackt | |
| wenig Paprika, Pfeffer aus der Mühle | |
| Paniermehl zum Wenden | |
| Bratbutter oder Bratcrème |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
Ansicht wechseln
- Gemüsebouillon aufkochen, Pfanne von der Platte ziehen. Bulgur zugeben, zugedeckt 10 Minuten quellen lassen, so dass alle Flüssigkeit aufgesogen ist.
- Restliche Zutaten bis und mit Pfeffer zugeben. Mit nassen Händen Kugeln formen. In Paniermehl wenden und in der heissen Bratbutter hellbraun braten.
Dipsauce:
Aus 1-2 TL roter Currypaste und 3-4 EL Crème fraîche eine Sauce rühren.
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.