Caramel-Nussstängeli - Rezept

Dieses Nussstängeli-Rezept mit Caramel ist der Oberkracher. Das Beste daran: Diese Guetzli schmecken nicht nur an Weihnachten. Unbedingt ausprobieren!

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Caramel-Nussstängeli

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Zutaten

Für 25-30 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier
75 g	Butter, weich
1	Ei, Raumtemperatur
80 g	Rohzucker oder Zucker
125 g	Mehl
1 Prise	Salz
½ TL	Zimt
70 g	backfeste Caramelwürfeli*, z.B. Rahm-Caramel-Würfel von Patissier (Migros) oder Caramel-Würfeli Sweet Dreams (Coop)
10 g	Meringueschalen, zerbröckelt
90 g	Haselnüsse

Kochen & unseren Podcast hören:

Butter, Ei und Zucker schaumig schlagen. Restliche Zutaten beigeben, mit einer Kelle mischen. Teig auf Haushaltfolie legen, zu einem flachen Rechteck formen und in Folie verpackt 1-2 Stunden kühl stellen.
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft ca. 160°C).
Teig auf wenig Mehl haselnusshoch auswallen. Mit einem grossen, scharfen Messer ca. 1,5 cm breite Streifen und in beliebig lange Stängeli schneiden. Auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
In der Mitte des vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen.

*Backfeste Caramelwürfeli findest du in den Backabteilungen. Sie behalten im Gegensatz zu den Carameltäfeli beim Backen ihre Form.