Zutaten

Menge	Zutaten
1 Muffinblech mit 12 Vertiefungen
12 Papierförmchen für die Vertiefungen
200 g	Mehl
1½ TL	Backpulver
½ TL	Salz
	Pfeffer
	Muskatnuss
1,5 dl	Milch
1	Ei
75 g	Butter, flüssig, ausgekühlt
200 g	Käse, z.B. je 100 g Camembert Suisse und L'Etivaz AOP, gewürfelt
1	Zwiebel, an der Bircherraffel gerieben
1 Bund	Schnittlauch, fein geschnitten
	Schnittlauch zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Muskatnuss mischen. Milch mit Ei und Butter verquirlen, zum Mehl giessen, kurz glatt rühren. Käse, Zwiebel und Schnittlauch daruntermischen.
Teig in die vorbereiteten Förmchen verteilen. In der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen. Herausnehmen, garnieren, noch warm geniessen.

Nach Belieben zu Suppe, Salat oder zum Apéro servieren.