- 15min
Spätzligratin mit Spargel und Schinken
back to top
Spätzligratin mit Spargel und Schinken
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Gratinform von 3.5 l Inhalt | |
| Butter für die Form | |
| 1 kg | grüne Spargeln, gerüstet, in 3-4 cm langen Stücken |
| 750 - 1 kg | Fertigspätzli |
| 200 g | Schinken, in Würfeln |
| 2 dl | Halbrahm |
| Salz, Pfeffer | |
| 75 g | Bergkäse, geraffelt |
| 2 EL | Estragon, gehackt |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
Ansicht wechseln
Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 15 Minuten
Backen: ca. 20 Minuten
Backen: ca. 20 Minuten
- Spargeln in Salzwasser leicht knackig garen, abgiessen.
- Spargeln, Spätzli und Schinken in die ausgebutterte Gratinform geben. Rahm würzen, beifügen, Käse darüberstreuen.
- Im oberen Teil des auf 220°C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten überbacken. Mit Estragon bestreuen.
Nach der Spargelsaison:
Statt Spargeln einfach andere saisonale Gemüse wie zum Beispiel Kohlräbli oder Rüebli verwenden.
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.